Todas as actividades relacionadas com o ramo alimentar (com excepção das actividades de produção primária) devem implementar um Sistema de Segurança Alimentar, onde sejam aplicados os princípios do HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo).

Um Sistema de Gestão da Segurança Alimentar com base nos princípios da ISO 22000 aplica os princípios do HACCP, associados a uma estrutura de gestão que pode ser facilmente integrada nos restantes processos da organização e integrada com outros sistemas de gestão.

Um Sistema de Gestão da Segurança Alimentar demonstra o compromisso das Organizações com a Segurança Alimentar e a satisfação do cliente.